第一百十七章 咸蛋：可喜的第一步

老板心头也有了自己的计较，也能够给出我一个合适的批价格。”

    柳厚闻言愣了一愣，突然哈哈大笑起来，不无感慨的道：“老弟，真有你的。咱俩真的是想到一块去了。对这个法子，我本来还多少有些犹豫，这一下我心里头有底了。”

    ……

    跟柳厚敲定了价格，又接到了第一笔订单，方翔只觉得是意气风，只想大干一场。不过一想到具体的情形，却又有些挠头。以往腌制咸蛋，他都是瞅晚上的空闲时间来忙活。他的空闲时间倒是不少，前段时间还轻轻松松腌制出一百多枚咸蛋，可一百枚跟三千只，差的可不是数字那么简单，那可是需要腾出数倍乃至数十倍的时间来挑蛋、熬汤、腌制。这张记咸蛋也与普通腌蛋不同，刨除熬汤这最关键的工序不说，即便是挑蛋与腌蛋也都有不小的学问、耗费不少的工夫。

    方翔一个人忙不过来，只好找老张太太商量。

    “有人买蛋了？嘿嘿…”老张太太挪动着瘪嘴巴，笑得那叫一个欢快，满脸的褶子都舒展开来，可一听到方翔的具体困难，老人也是犯了愁，要是往常年她身子骨还健壮的时候，可以帮着忙活，可眼下不成了，风一吹就倒的人了，何况她也知道，就是她想帮忙，方翔也不会答应。

    老张太太微一思量，有了主意，一拍床沿，笑着道：“简单哪。咱张记咸蛋，需要保密的就是这老汤的熬制手法还有这黑疙瘩，其他那些挑蛋跟具体腌制的法子，虽然也是经验之谈，可终归不是啥保密的绝活。这样吧，你找些婶子来，我教教她们。以后你把汤熬好了，让她们替你挑蛋腌蛋。千万别找男的，这大老爷们毛手毛脚的，不是干这细致活的料。”

    老张太太这一开口，问题就算是解决了。方翔找到柱婶，让她帮自己雇几个婶子。柱婶人缘好，办事利落，很快就找来六个中年妇女。要说柱婶是真有心眼，找的都是些老实本分、家里有困难的婶子，照柱婶的话，这样的人舍得下力气干活。

    老张太太亲力亲为亲自教导，可一上手才知道，这可比当日教导方翔困难多了，方翔毕竟年轻，脑瓜子聪明，很多东西一点就透，记忆了也不错。可岁月不饶人，这些老婶子干活舍得卖力，学习起来那精神头就不行了。尤其是腌制咸蛋过程中一些繁琐的步骤，经常是忙了东头忘西头。这些老婶子学习过程中，方翔是一边熬汤，一边过来帮忙指导，忙的不可开交。后来还是铃铛帮忙，才算是解了围。铃铛小脑袋瓜子聪明的很，在旁边听老张太太教上一晚上，立马记得滚瓜烂熟。第二天就亲自上阵跟老张太太一起教导这些奶奶辈的妇女，如此忙活了几天，在方翔熬制好老汤后，这些老婶子终于可以出徒了。

    六个老婶子，一人五百枚的量，挑好腌制后就放在养殖场的仓库内。

    腌制这批咸蛋，方翔也存了一个心眼，想把味道稍稍降下一点，日后也好腌制出走精品路线的顶级咸蛋，可巧柳厚也有这个想法，只是提出一个要求：味道不能降的太大，最少要保有八分成色。

    方翔把这个想法跟老张太太一说，老张太太登时乐了：“这简单啊，我不是教你每缸咸蛋腌足二十一天吗？其实第七天这蛋就进味了，到十四天，就能拿出来吃，味道也不错。到了十七天，这味道就已经大好喽。以后每天都会提高那么一点，到二十一天味道就顶尖了，照你说的那个词儿就是饱和了，再腌下去光进咸味不变香啦。要想分出档次，十七天往后的咸蛋分批取出来就是了。”

    到了十八天，方翔解开坛口的封装，拿出来品尝了几个张记咸蛋，果然与之前的稍有距离，只不过依然可口诱人。

    三千只咸蛋是小生意，可货物交接的时候，柳厚却是亲自前来提货。不是他小题大做，而是因为这咸蛋若是成功了，就等于给他开了一道生财有方的门路，他不能不重视。随机品尝几个，柳厚是赞不绝口。在柳厚的要求下，方翔让婶子们拿真空薄膜将蛋挨个封装好，然后柳厚一手提蛋一手交钱。

    柳厚走后，方翔也开始着手进行‘张记咸蛋’的商标注册申请，几天后，商标注册的事有了着落。

    方翔只觉得这段时间事事顺利，心头大为高兴。清晨起床，正想打电话询问一下柳厚咸蛋的销售情形，蓦的，微风中传来一阵干嚎的哭声，抬头望去，就见对面的养殖场聚拢着一堆人，那嚎啕大哭听来有些熟悉，好像是翠凤出来的。