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第72章 让你输的心服口服

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    一般的法式包菜卷中所包裹的,只是单纯的鸡肉糜,但是王小钺的却不同。

    姑且当做是鸡鱼肉肉糜吧!

    在肉糜被打均匀之后,再将盐、胡椒粉等调味品放了进去

    随后,便将香菇切成了片状,芦笋也被切成了三厘米长的小段,加入到肉糜之中,搅拌之后,快速的放进了冷冻室内。

    而方才王小钺所取过来的鸡胸肉还并未全部用完打成肉糜,此时,将剩下的一块鸡胸肉平铺在切菜板上。

    从鸡胸肉的中间,进行切割,只见手起刀落之间,刀光划过,鸡胸肉便被开膛了。

    两片鸡胸肉倒也并未全部分开,中间还余下一厘米厚度的连接处。

    紧接着,将两片鸡胸肉就从中间打开,平铺在了切菜板上。

    王小钺将冷冻了十分钟的肉糜取出来,此时已经半冷却的肉糜和菜,一并的倒在了已经铺好的鸡胸肉的上面。

    快速的卷成火腿型,再用保鲜膜包裹固定后,继续放入冷冻室内进行定型。

    在定型的过程中王小钺也是将卷心菜一整片叶子都剥了下来,将硬梗的部分去掉。

    起锅热水,在水沸腾之后,将卷心菜叶子放入锅中焯水1分钟,待到卷心菜变软后捞出,平铺在干净的菜板上。

    王小钺将定型好的鸡胸肉卷从冷冻室里拿出来后,拆开保鲜膜,并未急着用卷心菜包起来,而且手中的刀具快速飞舞,就完成了简单的加工后。

    这才从卷心菜的根部,也就是去掉了梗部的那部分开始向上卷起来,并且卷到最后,将卷心菜两边的部分贴合着鸡胸肉卷就朝着中间叠起来。

    一个精致的包菜卷就做好了。

    起锅,锅烧到八成热,将整条培根下入锅中煎制,待到煎出油脂出来,关火,将培根条卷在包菜卷的中间位置上。

    锅中添加清水,冷水上锅开火。

    王小钺看着厨艺区的钟表,同时,也将自己的手放在了蒸汽上,感受锅中食材的变化。

    八分钟后,直接关火出锅,装盘。

    此时,周眉已经分别品尝了王小钺和马旭两人的法式西餐料理。

    没有任何的犹豫,周眉就看向了王小钺。

    “本次挑战赛,王小钺胜。”

    周眉说道。

    “不——”

    周眉说完之后,马旭就大喊了一声。

    “老师,我不服,凭什么他会赢啊?”

    马旭对着周眉质问的说道,随后,整个0401教室里的七班八班新生们都看到了,“灭绝师太”的眉头皱的很深。

    此时,王小钺也在心中默默的擦了把汗,“灭绝师太”周眉,可是最忌讳别人质疑她呀,尤其是学生们。

    “好啊,那我就让你心服口服。”

    周眉当即也是瞪眼,就对着马旭说道。

    “首先你的这道法式黑椒牛肉卷少了最灵魂的存在,就是黑椒调料。”

    “跟你哥哥马清做的比起来,可差远了。”

    周眉指责马旭的法式黑椒牛肉卷说道。

    而听了周眉的话,马旭也是愣在了原地,就直接开口问道。

    “周老师,您吃过我哥哥做的法式黑椒牛肉卷啊?”

    听了马旭的问题后,周眉也是白了他一眼,宛如看智障一般。

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白领情缘美丽的儿媳妇
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