第55章 酒糟鱼

    铁匠铺里，热火朝天。

    风箱呼啦啦的响，炉膛里红红的火焰跳跃着，几名上身套着简单褂子的男人手上的锤子一锤一锤的砸下。

    砰、砰、砰。

    铁匠铺门口放着一块木板，木板上放着镰刀、锄头、锅铲和耙子等小物件，而在屋子里的墙上，则挂着铁犁等大物件。

    “这里可有铸造好的铁锅？”李青禾扬声问。

    “有呢。要多大的？”有一位年轻的铁匠停下了手里的活儿，拿着肩膀上的帕子擦了一把汗，站到门口笑呵呵的问道。

    李青禾花了五十文买了一口铁锅，而铁灶台这里却是没有现成的了，李青禾只得把自己的要求给铁匠说了，付了三十文的定金，剩下的五十文等取灶台的时候再付。

    因着这铁锅边缘锋利无比，李青禾只得用帕子包好了，才放入背篓里，到了吴娘子家时，再进去换了那口唐老大家的铁锅背回去。

    毕竟是别人家的东西，得早点归还了才好。

    ……

    用了午饭后，顾冬至带着家里最后剩下的一点麻辣螺狮出门玩去了。

    李青禾虽是累了，可想着前两日制作的醪糟今儿应该好了，倒是迫不及待的叫上小麦一起，去把缸端了出来。

    方才揭开盖子，扑鼻而来的，便是一股浓郁的酒香。

    李青禾忙舀起一勺子，“尝尝。”

    “这不会醉了吧？”话是这么说，但顾小麦依旧张了嘴，尝了尝，“好吃呢。”

    李青禾也尝了，这醪糟香甜醇美，还真别说，真的很好吃！

    “嫂子怎么想起做这醪糟了？”

    “这醪糟不仅可以用来烧水喝，便是用来做鱼，也是相当不错的哦。”

    “做鱼？”

    李青禾点点头，“可以做酒糟鱼呢。只不过这酒糟鱼便是现在动手，也得要十几天后才能吃到。”

    不过为了早些能够吃到美味的酒糟鱼，李青禾却是一点都不嫌累，便又投入到了酒糟鱼的制作过程中。

    她把昨日已经抽空洗好并阴干的草鱼干取了出来，切成块，鱼皮朝上放入蒸笼里蒸熟，再取出来晾冷。而锅里，则多放入一些油，把切成末的蒜姜倒入锅中爆香，当锅中油泡沫减少，这又才把剁碎的干辣椒丝倒入其中爆出辣味，最后才倒入醪糟煮开，这才放入草鱼，又稍稍加了一些麻辣味，稍稍焖上一两分钟，这酒糟鱼便是成了。

    最后只需要摊凉后，装进瓷罐里就行了。

    两人在厨房做着这些，忽的听到外面传来声音。

    “可有人在家？”

    两人闻声，便都出了厨房，见是唐大媳妇。

    唐大媳妇爽声笑着，“这在厨房做什么呢，才站在院子里，就能闻见一股香味了？”

    “就瞎倒腾呗。”李青禾赶紧迎了唐大媳妇进了院子，小麦取了凳子过来给唐大媳妇做，李青禾笑着问她过来有什么事。

    唐大媳妇有些不好意思笑了笑，“其实今儿过来也没有什么要紧事，就是想问问，你昨日那螺狮是怎么做的？这不，我家虎子吃了，回到家一个劲儿的说要再吃。”