铁匠铺里,热火朝天。
风箱呼啦啦的响,炉膛里红红的火焰跳跃着,几名上身套着简单褂子的男人手上的锤子一锤一锤的砸下。
砰、砰、砰。
铁匠铺门口放着一块木板,木板上放着镰刀、锄头、锅铲和耙子等小物件,而在屋子里的墙上,则挂着铁犁等大物件。
“这里可有铸造好的铁锅?”李青禾扬声问。
“有呢。要多大的?”有一位年轻的铁匠停下了手里的活儿,拿着肩膀上的帕子擦了一把汗,站到门口笑呵呵的问道。
李青禾花了五十文买了一口铁锅,而铁灶台这里却是没有现成的了,李青禾只得把自己的要求给铁匠说了,付了三十文的定金,剩下的五十文等取灶台的时候再付。
因着这铁锅边缘锋利无比,李青禾只得用帕子包好了,才放入背篓里,到了吴娘子家时,再进去换了那口唐老大家的铁锅背回去。
毕竟是别人家的东西,得早点归还了才好。
……
用了午饭后,顾冬至带着家里最后剩下的一点麻辣螺狮出门玩去了。
李青禾虽是累了,可想着前两日制作的醪糟今儿应该好了,倒是迫不及待的叫上小麦一起,去把缸端了出来。
方才揭开盖子,扑鼻而来的,便是一股浓郁的酒香。
李青禾忙舀起一勺子,“尝尝。”
“这不会醉了吧?”话是这么说,但顾小麦依旧张了嘴,尝了尝,“好吃呢。”
李青禾也尝了,这醪糟香甜醇美,还真别说,真的很好吃!
“嫂子怎么想起做这醪糟了?”
“这醪糟不仅可以用来烧水喝,便是用来做鱼,也是相当不错的哦。”
“做鱼?”
李青禾点点头,“可以做酒糟鱼呢。只不过这酒糟鱼便是现在动手,也得要十几天后才能吃到。”
不过为了早些能够吃到美味的酒糟鱼,李青禾却是一点都不嫌累,便又投入到了酒糟鱼的制作过程中。
她把昨日已经抽空洗好并阴干的草鱼干取了出来,切成块,鱼皮朝上放入蒸笼里蒸熟,再取出来晾冷。而锅里,则多放入一些油,把切成末的蒜姜倒入锅中爆香,当锅中油泡沫减少,这又才把剁碎的干辣椒丝倒入其中爆出辣味,最后才倒入醪糟煮开,这才放入草鱼,又稍稍加了一些麻辣味,稍稍焖上一两分钟,这酒糟鱼便是成了。
最后只需要摊凉后,装进瓷罐里就行了。
两人在厨房做着这些,忽的听到外面传来声音。
“可有人在家?”
两人闻声,便都出了厨房,见是唐大媳妇。
唐大媳妇爽声笑着,“这在厨房做什么呢,才站在院子里,就能闻见一股香味了?”
“就瞎倒腾呗。”李青禾赶紧迎了唐大媳妇进了院子,小麦取了凳子过来给唐大媳妇做,李青禾笑着问她过来有什么事。
唐大媳妇有些不好意思笑了笑,“其实今儿过来也没有什么要紧事,就是想问问,你昨日那螺狮是怎么做的?这不,我家虎子吃了,回到家一个劲儿的说要再吃。”