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第18章X先生（第1页）
整个秘密jiao易是从一个伦敦打来的电话开始的。
电话是我的朋友弗兰克打的，他是个曾在畅销杂志上被描述为隐世大亨的人。
以我对他的认识来说，他更该称得上是最标准的美食专家，一位非常重视晚餐的男人，就如同其他男人重视政治一样。
厨房里的弗兰克非常像一只逐味的猎狗，东闻闻西嗅嗅，睁大圆眼瞪着冒着泡泡的锅子，全颤抖地期待着。一锅什锦砂锅的香味以让他神恍馆。
老婆说他是她主厨以来所遇过最让她感到欣慰的客人。
他解释他打这一个电话的目的，从他的声音里可以感觉到有些不安。
“三月份了，不知是否还有松？”他说。
三月已是松季节告罄时候，我们刚好就住在出产松的凡杜山（Ventoux）山脚下，附近市场里的批发商似乎已不见踪影。
我告诉弗兰克他问得太迟了。
电话那端传来一阵失望的死寂，显然法兰克已意识到要面对吃不到松的危机，没有松炒蛋，没有松馅饼，没有烤镶松。
“我想到一个人，他也许还有一些，我可以试试他那里。”我说。
法兰克奋兴地前前念着说。“太bang了、太bang了、我只要两公斤就够了！”
两公斤新鲜松，以目前巴黎的市价来看，可能值上1000英镑。即使在普罗旺斯，不透过中间商，而直接向穿着沾満泥土靴子和戴着手套的松猎人买，这项投资也是顶吓人的。
我问弗兰克以确定他真的需要多达两公斤的松。
“这样才不会断炊呀！”他说：“不管怎样，请你想办法。”
我唯一和松这行扯得上关联的，仅仅是一个本地大厨留在我帐单背面的电话号码。
他告诉我们此人非常正直，这在黑暗诈欺多如本地晴的松行业中是极为少见的。
我曾经听过有的松被填进铅弹，涂上泥土以增加重量的故事，而更糟的是有从意大利偷运来冒充法国货的劣质松。如果没有可靠的供应商，可能就会惹上当冤大头的烦。
我拨大厨给我的电话号码，向接电话的人报上大厨的名字。
“真的是他介绍的？”看来介绍人发生效果了，但他能为我做什么呢？
“要一些松，是吗？”
“两公斤吧！”我说。
“天呀，你是开餐馆的吗？”声音传来。
“不，我是替我的一位英国朋友买的。”我说。
“英国人呀！我的老天！”电话那头传来惨叫。
这位X先生从牙feng嘶嘶呼昅数分钟后，解释说在这种季节，要找到这样多的松，得大费周折。
不过他答应带他的狗到山里看看能找到什么。他会通知我，只是恐怕没有这么快，我得有耐心等他的电话。
＊
过了一星期，快两星期了。有一天晚上，电话响了，声音传来“你要的东西有了，明晚碰个面吧！”
他告诉我门点正在卡尔本塔路上的电话亭边等，问我开什么牌子的车，什么颜。一切细节记下来后，他提到最重要的一个重点：拒收支票，只收现金。
事后我才知道，这是松业的行规，批发商不相信文件，他们不信支票，不给收据，更瞧不起“所得税”这档事。
我在六点前抵达电话亭，路上半个人影也没有，口袋里带着这么大叠的钞票，感到浑不自在。
报上常刊载抢劫及其他发生在沃克吕兹僻远地区一些不愉快的事件。gen据《普罗旺斯报》的犯罪栏刊载，此地有不良帮出派没，民众应该留在家里，不宜出门。
我何以在黑夜里带着卷成腊肠般的500法大钞，好像一只装満东西的肥鸭坐以待毙？
我在车上寻找有无可以用来防御的武，但只找到一个菜篮和一本旧的米什兰（Michehn）餐饮指南书。
10分钟后，我看到一对车灯，一部撞凹的雪铁龙小货车气chuan地停在电话亭的另一边，驾驶员和我从车子的全安距离间互相打量对方。
他一个人来，于是我走下车。
我一直预期会遇到一个満口黑牙的老农夫，脚穿帆布靴子，发出恶gun的眼光。
但这个X先生十分年轻，修剪整齐的黑发及净的胡须，给人的感觉很舒服。他与我握手时，还不好意思笑着说：“这么黑，你一定找不到我家，跟我来。”
我们上车，离开大马路开往婉蜒的石头小路，愈开愈深山里，X先生却好似开在速公路上，而我始终跟在后面蹦蹦跳跳地开车。
他终于转进一个狭窄的口，停在一栋四周环绕着橡树，灯火通明的房子前。
我一开车门，一只大的阿尔萨斯，从暗处冲出来，若有所思的检查我的脚。
但愿它已经被喂bao了。
一进到前门就闻到松的味道——那股shu悉的气味．除了玻璃和锡罐外，几乎可以穿透任何东西，甚至将蛋放在装有松的盒子，蛋吃起来就会有松滋味。
桌子上，盛在篮子里有一堆黑、节状、丑陋的，但味美价昂的松。
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