十一章、好大的招牌

不住：“你这个人吧，没有什么野心，只想舒舒服服享受人生，过悠闲自在的曰子。但你就是从江湖里打滚出来的，从小就沾了一身泥，学的东西看似很有用，却不太愿意去用。但你的内心深处，还是希望自己干干净净的，可惜做不到啊，所以才会有所迷惑。”

    游方终于主动开口了：“前辈是怎么看出来的？”

    刘黎得意的一笑，手指周围道：“别忘了你杀人之后喜欢在什么地方停留？在莲花荷叶环绕之处！沧州如此，济南也如此。在地师看来，无意中选择什么样的环境，就能反应什么样的心境。你上学时没有读过古人如何形容莲花吗？出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这正是你所希望而又不容易做到的……”

    这老头越扯越远了，已经扯到《爱莲说》了，如果他说游方杀了狂狐等人却没取墓中的东西，因此推断云云……还能编的更圆点，但他确实都说对了，不愧是老江湖，看人看的很准！

    游方不再言语，思绪渐渐飘远回想起很多往事，沉默中冷不丁肩膀被老头拍了一下，只听刘黎问道：“小游子，怎么不说话了？”

    游方：“话都被您老人家说完了，要我说什么？”

    刘黎呵呵一乐：“小游子，你自己说说，你是好人还是坏人？”

    这个问题是如此简单，却又是世上最复杂的一问，游方抬头望着大明湖苦笑道：“自古以来身入江湖，良心已经让狗吃了一半，却总用‘劫富济贫、行侠仗义’的口号为‘坑蒙拐骗、*’找借口；但另一半还得小心收好，否则我不知道该怎么对人对己，为何而来？”

    就在此时，远处突然传来了音乐，湖中有一个巨大的喷泉启动，千百条水柱喷的老高，远望半空中飘着层层水雾。刘黎一皱眉：“这是什么？”

    游方答道：“这是前年修的大型旋转喷泉，如今的大明湖一景，我在公园门口看见的介绍。”

    “无风起浪，真是煞风景，走吧，吃饭去！”这老头说不高兴就不高兴，刚才还在兴致勃勃的看风景聊天，一转眼就要离开大明湖。

    走出大明湖公园北门，游方问：“前辈，朝哪走？”

    刘黎白了他一眼：“走什么走，打车！”

    游方笑了，这老头曾在后半夜徒步追了他几十里路，脚下功夫那是相当了得。但是进入济南城，能打车也不愿用脚板赶路。打了一辆当地的出租车，路并不远，绕着大明湖公园转了半圈来到县东巷，下车后路边就有一家饭店，门脸并不是很大，然而招牌却不小。

    游方一眼看见，差点倒吸一口冷气，这家饭店大门两边挂着一副木质楹联，红底金字，上联是：品上德和手下书乾坤，下联是：才高义厚镬中传美味。再看大门正上方有一块匾，上面有四个硕大的金字——鲁菜泰斗！

    谁家的饭店敢挂这样的匾，也不怕风大闪了舌头？游方又惊又叹道：“这家饭店，好大的招牌！”

    刘黎一撇嘴：“你觉得这招牌口气大吗？可人家当得起！开这家店的崔师傅民国十一年出生，今年已经八十八了。这个小崔十六岁学厨艺，研究过中西各种菜式，后来专精鲁菜。过去济南府三大老字号‘聚丰德’、‘汇泉楼’、‘燕喜堂’的主厨他全部做过，年纪大了才自己开了这么一家鲁菜馆，希望儿女后人能继承原汁原味老手艺！”

    八十八岁的鲁菜泰斗崔老先生，刘黎在言语中竟称之为“小崔”，言下之意他自己年纪或辈份更大。游方想起来了，第一次见面时刘黎自称民国二十三年已经三十九岁，算起来今年该一百一十五岁了。从外表可一点都看不出来，不知是真是假，但老头的架子端的却挺像。

    游方试探着问了一句：“前辈吃过崔老先生做的菜吗？”

    刘黎：“当然吃过，那时候他在聚丰德，年纪不算大，还亲自下厨呢。”

    说着话游方举步就要进门，刘黎却在后面叫住了他：“慢点，别那么着急，站在这里好好看看这块匾。”

    游方有些不解，但还是站定脚步抬头仔细看那块匾，看着看着，还真看出一点感觉来了。这块匾很新当然不是什么文物，本身不会有沧桑厚重的历史沉淀气息，游方的灵觉并无特别的感应。

    但它朱砂底烫金字，挂在不大的饭店门前却显得浑然大气。如果不明白底细，一眼看见可能感觉店家的口气太大了，但若了解它的来历，谁都会认为这块匾就应该挂在此处。站在它面前无形中会有一种感慨，仿佛在品味一个历史悠久的菜系传承。

    还没有进店点菜呢，站在门前就有了这种感觉，游方若有所思。刘黎微微一笑道：“怎么样，看出滋味来了吧？……别小看了一曰三餐，它可能是一种负担，但也可以是一种享受、一门学问。……今天到了这里，你要是像刚才那样推门就进去了，没有品到菜饭之外的滋味，可不能说是我徒弟，俺丢不起那人！”

    游方陪笑道：“前辈，我本来就不是你的徒弟。”

    刘黎大大咧咧一摆手：“将来有可能是，现在就得学着点，好好努力吧！”

    游方哭笑不得，岔开话题又问道：“以那位崔老先生的年纪，不太可能亲自下厨了，这家饭店的菜究竟做的怎样？”

    刘黎一翻白眼，就像看一个傻子似的看着游方道：“这种傻话你也问得出来？我也没来过，当然尝了才知道！……今天带你来这里吃饭，主要目的就是让你看看这块匾，你是学风水的，假如有人送你一面‘地气宗师’的金匾，你敢挂在门前吗？”

    游方连忙摇头道：“我只是懂一些风水之说，不是专门学风水的，更不是什么风水师，地气宗师的金匾哪里敢挂？”

    刘黎挺胸一指门匾：“所谓艺不压身，人家就敢挂，也真能当得起！地气宗师那样的匾，我刘黎也敢挂，就希望你这个小游子将来莫要当不起！”

    没法和这老头认真说话，三言两语总能拐到这个问题上，游方只得打趣道：“老前辈，您家大门上真挂着地气宗师的牌匾吗？”

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