第15章 一道浮生

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    “浓缩，他的这碗汤看似不多，实际上却使用了好几条河豚进行高倍浓缩。”

    尹先生不置可否，“我认为厨师就该有全面的技巧极致的美味就是我的厨道！”

    十全点点头，“的确是无可挑剔刀功，在这个岁数能有这样的水平当真不容易。那么，接下来进行最后一位的评审，殷凡。”

    “是！”殷凡嘴角噙着笑站起身，“各位，我做的就是这个，我给它起名为‘浮生’。”

    当婢女端上殷凡的汤时，所有人都有一种错觉，这不是一碗汤，而是一池莲花。

    没错，就是莲花。

    摇曳生姿的琥珀色莲花就在众人吃惊的眼神下缓缓舒展开来，仿佛是真正的莲花一般露出内里青翠的莲蓬，甚至莲蓬上还有着一粒粒白色的莲子。

    “这！这怎么可能呢！”连见多识广的十全也忍不住失态了，更别提铁面尹和陶紫。

    殷凡笑笑，拨开装饰用的莲叶，下面才是真正的汤。“大家尝尝吧，味道很不错的。”

    “汤是用乌骨鸡做的，其鲜美和营养价值毋庸置疑，咦，这莲子是鸡肉丸吧？”

    “不错，易经有云，一阴一阳谓之道，我取黑色的乌骨鸡做出白色的汤，就是为了契合主题。天地玄黄中有鸿蒙轮回莲，鸿钧西昆仑传道，分三教法宝，红花赐接引为十二莲台，青叶赐通天为青萍剑，白藕赐元始为白宝如意，取天地玄黄，为天地玄黄玲珑宝塔，赐老子。正是，红花白藕青莲叶，三教本是一家。这就是我这道‘浮生’的来源了。”殷凡侃侃而谈。

    “那这朵花自己开花是怎么回事？”陶紫一边喝了口汤一边好奇地追问。

    “老夫也很好奇，你是怎么办到的。”

    “其实道理很简单。”殷凡摘下一片花瓣，示意众人仔细观察，“花瓣是我用糖浆做的，在边上我加了麦芽糖，底下的汤不断散发热气，麦芽糖融化之后花瓣受到重力的作用就会自己开放了。”

    “难怪你要先让别人进行评审。”十全恍然大悟。

    “没错，我就是为了等麦芽糖融化。”

    “了不起的创意！”虽然殷凡说的轻巧，但这里面的学问可大了去了，如果控制不好，花瓣层次不齐就算了，很有可能还未开放就“凋谢”了。

    “这碗汤应该也不是普通的鸡汤吧。”铁面尹看着少年几乎发光的俊朗容颜，笃定地说道。

    向对方抛出一个赞赏的眼神，殷凡笑着补充，“我在鸡的肚子里塞入了一些养生的药材，慢慢的药力就会渗透到鸡肉和汤中，我取了一部分鸡肉制成丸子，另外一部分留在汤中。我始终相信，料理是要给人带来幸福的！”说到这里，少年的思绪似乎有点远了，仿佛是在缅怀着什么。

    十全的表情严肃起来，“希望你一直记得你说过的话。”

    “好了，评审结束了。”十全看了看三名选手，“现在宣布评审结果。”

    他保持着一贯笑眯眯的表情，“今年广州特级厨师测试的优胜者是——殷凡！”