8小试厨艺

态——因为走水那件事，上头很是恼火，责罚了两个管事的，还打了几个人的板子，那个迷迷糊糊的厨娘更是生死不知，如今大厨房人人自危，谁也不敢松懈一分一毫，连带着罗扇她们这些人也跟着穷紧张，每天被使唤得满院子里跑来跑去，连中午休息的时间都被无情剥夺了。

    这还不算最糟糕的——最可气的是几乎每天晚上都会有上面的主子不分时候的派人到南三西院来要东西吃，厨娘们一动，罗扇她们就也得跟着动，淘米洗菜一通混忙，好容易忙完了，才刚躺到床上，天就亮了。

    不过我们罗同志是最会苦中寻乐的人，她可不像这些古代奴仆一样天生就被灌输了主子是天、要尊敬要畏惧的思想，一盘菜炒好了放在案头，她瞅着四下没人顺手就拈块儿肉吃——古人可不敢这么干，没人看见也不敢。

    于是南三西院里最乐呵的人只怕就是罗扇了，天天都能偷着肉吃，天天还有夜宵，所以每天晚上一旦有人来叫吃食，她总是最积极地从床上爬起来去帮忙的那一个，待厨娘将饭送走，她就能把锅里剩下的偷吃上两口，以填补晚饭吃不饱的遗憾。

    久而久之呢，当夜里再有主子叫人来传饭，除了当晚负责轮班的厨娘之外，大家就都不怎么起床帮忙了——因为有罗扇在啊，既然有人爬起来了，那其他人正好乐得不必困乎乎的去掺一手。

    好在夜宵通常都做得简单，基本上就是些点心和粥，也花不了太多的功夫，罗扇起来帮着淘淘米也就没别的事儿了。

    今晚也不例外地又有上头的人来叫夜宵，罗扇听见有人敲了敲自己房外窗棱，知道是叫她起来帮忙的，便忙忙地穿好衣服蹬上鞋，开门出去直奔伙房。今儿个轮班的是陈家嫂子，很老实的一个人，罗扇帮她淘过几次米，两个人也混得熟了。陈嫂子手脚麻利地把糯米下到锅里，上边搅着锅子，罗扇便在下面烧火，而后盖上锅盖小火慢熬，陈嫂子就到一旁去准备点心。很快置办妥当，取了个食盒，上面放点心下面放粥，陈嫂子拎着就往门外走。

    想是走得太急，陈嫂子这两只脚一个没捣腾开就绊在了门槛上，整个人向前一扑，平着就拍在了地上，手上的食盒飞出去，粥也洒了碟儿也摔了，陈嫂子疼得半天起不了身。

    罗扇连忙过去搀她，见疼得一脑门冷汗，便替她用袖子擦了：“还好么？伤到哪里了？”

    陈嫂子却根本顾不得答她，直急得眼泪都下来了：“这可怎么好！东西都洒了！上头今天催得紧，这——这可怎么好！”

    罗扇回头瞅了瞅锅里剩下的粥，凑一凑连半碗都不到，只能重新做，便向陈嫂子道：“嫂子莫急，再重新做就是了，我来烧火，咱们抓紧点时间兴许还来得及……”

    “不成了……不成了……”陈嫂子急得直管掉泪，“我的右手方才在地上戳了一下子，如今动不得了……”

    罗扇细细瞧了瞧陈嫂子的手，果然肿了两倍粗，忙道：“嫂子你需赶快去找府里郎中看看，千万别是骨折了——我去找别人来替你……”

    “不行！不行！”陈嫂子慌忙摇头，“这个月……我已经摔过一次碗了，再被人知道第二次，我怕我……我怕我会被赶出去的……可千万不能让别人知道，小扇儿，嫂子求你了，千万别将此事说出去！”

    罗扇一听这事儿还挺麻烦，这府里的人有多么冷血她可是见识过的，所以为了陈嫂子好，此事确实不能让别人知道。歪头想了一想，道：“那嫂子你再坚持一下，你告诉我这粥怎么煮，我来动手。”

    “不成了……”陈嫂子眼泪掉得更厉害了，“方才那已是最后一点糯米，明儿要去库房领的，今晚再也没了……”

    眼见着陈嫂子已是慌得六神无主，只管在那里掉泪，罗扇索性放弃同她交流，几步走到墙边架子旁，踮着脚尖去看那些坛坛罐罐里都还有什么食材剩下。翻了几个罐子，心里已经有了数，便把锅里剩下的那点糯米粥倒进碗里，刷了锅，重新烧上水，然后从那些罐子里分别取了红枣、粳米、小米、赤豆和莲心出来洗净。

    一时锅中水烧开，把这些东西放进去，再从一只大葫芦里往锅中倒入牛奶，旺火煮沸，再改成中火熬开。罗扇又从水果筐子里拿了一个苹果两只香蕉，苹果洗净切块，香蕉去皮切段儿，待锅中粥煮沸之后把这两样也加进去搅和拌匀，再煮至滚沸，离火。

    一道鲜奶水果粥就完成了。

    好在点心还有剩，罗扇把食盒从地上捡起，仔细擦干净，重新盛上点心和粥，递给陈嫂子：“嫂子，按规矩我是不能进内宅的，所以还是得您自个儿忍忍痛亲自去跑这一趟，先把差交了再说罢。”

    陈嫂子一直怔怔地看着罗扇如此这般，往粥里放牛奶和水果，这种吃法她可是闻所未闻，不由狐疑地瞟了罗扇一眼，见罗扇笑嘻嘻地看着她道：“嫂子，怎么着也是这样了，你不去送可能捱骂，去送也可能捱骂，送总比不送强，赶快去罢，回来还得看你的伤呢。”

    陈嫂子也是没了别的办法，只好愁眉苦脸地用没受伤的那只手将食盒拎了，哀声叹气地跨出门去。罗扇把地上的碎碗扫了，混在泔水缸里，明儿别人拿走倒掉了就能神不知鬼不觉地把这事掩过去，那些掉在地上脏了的点心，罗扇一一捡起来吹干净，寻了块油纸包好，悄悄回去房中藏到枕头下面，而后又折回伙房，该收拾的收拾了，坐在那里等陈嫂子回来，顺便把那碗剩下的糯米粥干了个精光。