第五章 徐家女儿（上）

    显然**不离十。

    武青玦蹙了蹙眉，她刚才说的话似乎刺激到那个看起来老实巴交的掌柜了。若他祖上当真是那徐记皇商，这酒肆怎么会败落成如今这样？那黄桂稠酒本有着“不是酒，胜似酒”的美誉，在她的记忆中，历史十分久远，早在商周时期就有酿造，只是那时不叫“稠酒”，而叫“醪醴”，到了唐代由徐记在酒里兑入密腌桂花，“黄桂稠酒”这个名字才传扬开来。何况酒这东西，永远不可能一枝独秀，便是周家酿的酒再美再醇，也不会让其它有特色的酒被淘汰得连人们对它的印象都无，这里面难道有什么隐情？

    “别想了，既然你专程来寻这酒的，便尝尝。”刘然不敢给她喝五粮液，但稠酒倒不怕她试。这稠酒有点像浇荷包蛋的醪糟汤，对他来说，实在称不上是酒，不过是喝在嘴里，有点酒味而已，小孩子喝着耍耍正好。

    “嗯。”武青玦喝了一口，含在口中，品味酒中的甜味。按说这黄桂稠酒该是桂花飘香时才能喝到最纯正的，稠酒的酿制时间短，只需三天即可酿成，保存又不易……武青玦心里怔了一下，莫非是因为这个原因这稠酒才没落下来？稠酒保存不易，自然不可远销，只能店食，在交通条件不发达的古代自然受限制。加上口味偏甜，更适合老弱妇孺和不善饮酒者，在没有蒸馏酒的时代自然能受人青睐，可是周家发明了蒸馏酒和萄萄酒，养刁了酒客的口味，想竞争自然不容易了。武青玦幽幽一叹，心里也不由为这百年老店觉得可惜。

    “好喝吗？”刘然见她不说话，挟了一粒剥好壳的水煮花生，递到她嘴边，给她缓嘴里的酒味儿。武青玦含了那粒花生，嚼了吞下，才道：“汁稠醇香，绵甜适口。果然名不虚传。”

    刘然好笑地听着她一本正经地评价，戏谑道：“纪书呆若是知道我的乖女儿成品酒大师了，表情一定好看。”

    武青玦似笑非笑地看了他一眼，这男人老爱和纪询叫板，跟他相处了这几年，遇到这种情况她早学会轻描淡写地挡回去，便作出一副小意的表情：“大师不敢当，有点心得而已。”

    怎么说，她前世为了糊口，跟着表妹夫酒吧里的调酒师学过几招，强记了一些中外名酒的资料，在酒吧混了几个月饭吃，现在倒是可以拿来当成吹嘘的资本。

    “随便夸你一句，尾巴倒翘起来了。”刘然笑骂，一时起了逗她的心思，拿筷子沾了一点儿他杯中的五粮液，做出大灰狼引诱小白兔的表情，笑道，“乖女儿，敢不敢尝尝烈酒？”

    “这酒太辣，我不喜欢。”武青玦摇了摇头，毫不上当，挟了一个鸡翅膀放到嘴里啃。她喜欢的是香槟、果酒、米酒之类的甜酒，还有色彩艳丽的鸡尾酒，对白酒一向敬而远之。

    “你又没试过怎么知道？”刘然怔了一下，继续诱哄，只当她是闻着酒味太烈得出的结论，他不可信她在自己府中试过。

    “蒸馏酒纯度高，不用试也知道它辣。”武青玦推开他伸到她面前的筷子，一脸你骗不到我的表情。

    “蒸馏酒？”刘然又是一怔，“什么蒸馏酒？”

    咦？他不知道五粮液是蒸馏酒吗？这酒出现在这个时代都有百年历史了呀。武青玦心里微微一惊，顿时反应过来刚刚不经意间说出“蒸馏酒”三个字，已经道出了周家酿酒的秘密。这世上虽然已经出现了五粮液这样的蒸馏酒，但制作方法却是周家的独门秘技，百余年来，只有周家掌握着这门技术，所以在大唐酿酒业一枝独秀，垄断了业内市场。很多传统的酿酒家族在与周家的商业竞争中败下阵来，纷纷转型，就像活在周家阴影下的徐记长安酒肆一样，由制造商转为酒类销售商，从周家那里购入高价的优质酒在自己的酒肆出售，顶多兼售一些自己酿的... -->>
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