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208.地梨儿

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水揉羽的鸭子在堰塘里畅游。

    “春溪水暖鸭先知”不正是苏轼那首《题惠崇春江晚景》里的情节吗。

    回到家中,正在烧火做饭的孙妈对他说道:“刚娃,你大舅家今天收地梨儿,你去帮天忙吧。”

    “嗯,好,吃完饭我就过去。”

    地梨儿皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉。既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

    地梨儿,也叫,地栗儿,马蹄,学名荸荠。

    因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。

    吃过早饭,孙刚就去了大舅家,大舅和舅妈正准备出门下田干活。

    “刚娃,来了,吃饭了吗?”大舅妈问道。

    “舅妈,我吃过了,今天来帮你收地梨儿。”

    “我们正准备出门呢,我去摇拖拉机。”张大所拿起手扶拖拉机的摇把,三两下就把手扶摇响了。

    带着工具,坐上手扶,没多大一会儿,就到了田边。

    附近的田里,都有忙碌的声音,或开着拖拉机,或套着水牛,正在犁田耙地。

    这一亩多田,在收了早稻之后,被张大所种上了地梨儿。

    等别人家田里只剩下光秃秃的稻谷茬子,张大所田里却是绿油油的一片,等待了一个漫长的冬季,就可以开收了。

    挖地梨儿不是一件容易的事情,也不是很有趣。

    张大所在十几天前就把水放干了,所以田里还是很泥泞的。

    这个时候荸荠叶子已经干了,软软地倒在地上,就像铺了一层暗黄的厚地毯。

    孙刚穿着长筒水靴,带着一副橡胶手套,下了田里。

    用长把钉耙翻开一大块泥,许多排列着的地梨儿,像一个个士兵,然后用手一个一个扒出来,于是手上沾满了泥。

    戴着手套干活,沾上泥巴之后手指却不灵活 了,所以也就放弃戴手套了。

    虽说天上太阳照着,但是泥里的温度还是不高,干了一会儿,孙刚就解决手脚都冻木了。

    四周空旷旷的,风吹着显得更冷。

    孙刚蹲在田里在冰冷的泥块里寻觅着目标,来的时候带着小板凳坐着,四条板凳腿却陷到泥里,移动起来也不是很方便。

    累了,便一屁股坐在田埂上休息。

    “刚娃,歇歇吧。”大舅妈在旁边说道。

    “没事儿,舅妈,不累,就是有点儿憋屈。”这个憋屈可不是心情,是被泥陷着,挪动的时候很困难。

    忙碌了一上午,就收获了几筐地梨儿,这还算是干的比较快的。

    舅妈回家后,就在她家门前的堰塘边淘地梨儿,把泥巴全不淘干净。

    洗干净后的地梨儿,一个个色泽红润,个儿圆大,晶莹光亮。

    吃饭的时候,聊起来,张大所是受到别人的启发,才种上地梨儿的。

    村子里很多水田,在秋天收完稻谷后,就放置在那里,什么也没种,显得有些浪费。

    在外县,他看到很多秋收后,在田里种莲藕、地梨儿。这种低洼的圩田适合水生作物,很有前途,于是便试种了一亩多,这是第一年。

    他专门跑到别人那花高价钱从别人那儿买的种苗,这种地梨儿品种个儿肥大,大一点的荸荠1斤才10几个,同时,具有皮色红艳、皮薄质细,洁白爽脆、渣少汁多等特点而饮誉市场,深受人们青睐。

    其实种荸荠并不难,主要是把握两个要点,第一是要保证田间水位,荸荠是水生植物,要想长得好,清水不可少,一旦水少,就会影响荸荠生长,导致荸荠发育不良。

    张大所给外甥大谈地梨经,他边翻阅水生作物书本边告诉孙刚,荸荠营养丰富,且有极高的药用价值,具有清热、化痰、消积等功效,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振等病症,特别适合作高血压病、高血脂症、冠心病及糖尿病等患者的辅助治疗食物。

    孙刚拿起洗净的地梨儿,皮也不削,直接咬一口,脆甜脆甜的,皮薄肉嫩,水分充足,嚼完后清甜无渣。

    下午又忙活了半天,晚上被大舅拉着好好喝了几杯,按照他的说法是:晚上喝完酒,就去睡觉,这样很容易入睡,而且还解乏。

    这样,孙刚提着舅妈给的地梨儿,歪歪扭扭的回到了家。

    孙刚回家后,被妈妈好一阵子说道。孙妈不喜欢儿子喝醉酒,说完儿子,有说道弟弟,虽然张大所不在她身边。

    说累了、渴了,吃了几个地梨儿继续说。
白领情缘美丽的儿媳妇
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