011.端午节

都吃粽子。粽子一般都是在前一天包好，外面主要用鲜嫩的芦苇叶子或者竹笋叶，里面多用糯米，有的在其中掺点小豆或红枣。夜间就开始煮，在煮粽子的锅里要放上鸡蛋、鸭蛋，此时，家家户户都飘溢出令人唾液的清香。

    厨房里，孙妈把昨天晚上就已经煮好的粽子端上桌，还有腌好的鸡蛋和咸鸭蛋。

    有板栗、花生、红豆和大枣馅的，孙刚家里人都不爱吃咸粽。

    “给我剥个不加任何东西的白粽……”孙爸喜欢吃白粽，蘸上白糖，白糖在嘴里咯嘣咯嘣响。

    “知道啦，少不了的。”孙刚代妈妈答道。

    一会儿，孙刚就干掉了三个大粽子，吃的痛快，此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。还带着一股竹子清新的味道。

    吃过粽子要再吃一两个鸡蛋，叫做“压顶”，保整个夏天不会生疮子。吃鸭蛋、鹅蛋能治眩晕、头痛等病。

    小孩子最迫切的就是近午时洗百草汤，这百草汤是用香艾、草蒲、益母草等中药材，放在一起煮水，用其洗澡，浑身清爽，防病强身，不会害疮子。

    洗完澡，要在孩子的口鼻、耳眼、肚脐、肛门等处涂上雄黄，小小孩都要戴上“老虎肚兜”，可防各种毒虫的侵害。

    然后，在颈部、手腕、脚脖扣上五彩丝线，叫做“扣花绒”，这花绒是“神仙索”，扣上它就能逢凶化吉，神鬼都带不走的。再接着就是在胸前戴上香荷包，这香荷包是用各种彩布做成的，里面装着香料，一个一个串起来，有三五个六七个不等。小伙计们这时会聚到一起，互相比着看谁的好看，最漂亮的一定会让大家围着观赏，一个个羡慕不已。孙刚现在长大了，倒没这些爱好了。

    闲话间，孙刚想起了猪圈还空着那，于是问道：“妈，咱家不买猪崽吗？猪圈闲着呐。”

    “前天还在和你爸商量呢，养两头也行，过年杀一头卖一头，剩饭剩菜也不用糟蹋了。”孙妈头都不抬的边剥粽子叶边回答道。

    “明天让我爸开车去集上买吧。”第二天孙爸就去集市上买了两头小猪崽回来。

    “对了，爸，今年准备雄黄酒了吗？”孙刚对着在院子里爸爸喊道。

    端午节，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，可以消毒，又是有益于身体健康。

    端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。

    “几天前就泡制了一坛，就留着今天用的。”

    孙刚知道晚上又有酒喝了。虽然孙刚不好酒，但雄黄酒是中药泡制的，喝了对身体有好处。

    “小刚，等会儿给你奶奶和姥姥送点粽子过去，咱家包了很多，顺便在你奶奶家拿点酒曲，酿点米酒喝。”孙妈交代儿子。

    “好，我现在就去，米酒好啊……”孙刚迅速无比的带着粽子给爷爷奶奶、外公外婆家送去。

    孙刚奶奶做酒曲在附近也是很有名的，小时候孙刚经常去奶奶家柜子里偷喝甜酒，好几年没喝到了，自然回味无比。

    要将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，然后上蒸笼蒸熟，放到盆子里，待温度降到30－40度时，拌进酒曲，然后洒点凉白开，装到坛子里封好，2天左右，味道就出来。

    孙妈做了一大瓷盆甜酒（也就是醪糟），还有待客要用的2坛，用高度白酒做引子的米酒，这个要密封好，先用2张荷叶盖上，再蒙上一层塑料布，用绳子扎好，再糊上一层泥巴，过一两个月就可以开封了。

    （12号第一更，恳求大家支持，有什么想法和意见，请到书评区去提，谢谢。）