第九十九章

    霍铮走得比李云疏想象中还要早上一些，早上不过是一起吃了顿饭，等李云疏和高老从茶园中回来时，小屋中已经没了他的人影，只留下一张简单的字条，交代了要忙的事情太多、只能等李云疏回b市之后再详谈了。

    手捏着那张字条，李云疏清挺的眉峰微微蹙起，他看着那上头笔锋凌厉的字迹许久，最终还是长叹一声，慢慢收紧手指。

    怎么突然还有点想念起来了……

    “小云疏啊，快过来帮忙，还站着干什么？再不来今儿个可就晾晒不干了！”

    高老的声音将李云疏一下子从那怔愣的状态中呼唤出来，他随手把纸条放入了大衣口袋里，然后赶紧转身跑了过去。等两人一起将今天所采摘的鲜茶也平铺在席子上准备晾晒后，李云疏一边喝着水，一边坐在一旁的小椅子上喘气。

    “那小子……还真是眼熟啊……”高老正蹲在地上检查着每一根鲜茶，他一边用手指抚弄着茶叶，一边小声呢喃道。

    李云疏闻言微愣，问道：“高大师，您在说什么？”

    高秋鸣将一根泛黄的茶芽摘了扔到一旁，道：“我是说，你那朋友，就是霍家那小子，看上去好像有点眼熟，好像在哪儿见过。”

    李云疏诧异地问道：“是在……b市什么地方见过吗？”

    “b市我一年也去不了一趟，应该是在杭市吧，诶对了我想起来了，好像是半年前还在杭市见着了，不过这年龄似乎也对不上，不管了不管了。”高大师干脆摇摇头忘了这番事，指着那鲜嫩的茶芽，说道：“小云疏啊，咱们也采了不少鲜茶了，底下……是该换个事儿做做了。”

    李云疏正在思考着高老的话，一时间还没有反应过来，等到高大师又重新了一遍后他倏地回神，笑着道：“高老，咱们是……要制茶了？”

    高大师笑着摸了摸下巴，道：“今儿个是大年初一，咱们俩也别过什么节日了，就做点茶叶喝喝吧。今儿个只是我来做，你来看，等到明天我再来详细地教你怎么揉捻、炒制、辉锅等等。”

    闻言，李云疏不禁翘了唇角连连颔首，直道：“那我今天可真是大饱口福了呀。”

    当日，毕竟也是新年，要好好休息一番，所以李云疏和高大师品鉴了一番新茶后，便也没再去多劳作。这新制出来的鲜茶真是滑嫩无比，香气扑鼻，从口齿间滑溜过去仿佛是一汪清泉，让人无法忘怀。

    李云疏品着这自己亲眼看着成品出来的茶叶，感慨道：“汤色透亮，齿颊留香，这种感觉真是太美妙了。不过，倒是比放了一段时间的龙井少了点沉淀的醇味，倒是有一点美中不足了。”

    高大师闻言不由多看了李公子几眼，然后颔首道：“虽然龙井的制茶时间比较快，但始终还是放那么几天才是最好的。不过小云疏，你从这茶叶里有没有喝出一点……其他的东西？”

    高大师话音刚落，只见李公子倏地一下没了表情，语气平淡地说：“有，好像还喝出了一点血腥味，嗯……是三天前我采茶的时候划破手指留下的。”

    高大师：“……”

    这种小事，也难为李公子记得这么清楚了。

    要知道那时手指刚出一点血的时候，李公子便向高老寻要一些创口贴之类的东西包扎一下伤口，人高大师是怎么回答的呢？

    嗯，似乎是轻飘飘地哼了一声，眼神在李公子身上直溜溜地打转：“这点小伤还用得着创口贴？小云疏啊，不是我说你，男子汉大丈夫的，有点伤疤才硬朗啊！你还嫩了点啊！”

    李云疏：“……”

    这话刚说完的半个小时后，高老行走在茶园的时候不小心将手指划破了一道比李公子还要小的伤口。老人家是二话没说拿了创口贴就贴上了，再一转首，便见着李公子凉浸浸的目光正凝视在自个儿身上。

    高老轻咳了一声，干笑着道：“年纪大了真是不服老不行啊，你说对吧，小云疏？”

    李云疏：“……”

    他上辈子好像也没干什么坏事啊，怎么就碰着了这么多凑不要脸的人呢？

    李公子的抱怨是到了大年初二才慢慢消去了，而一大早的，这次两人都没有出发去茶园，而是到了那单层小瓦房的后院，开始收拾着昨天新摘下来的鲜茶。那碧绿鲜嫩的茶芽经过一个下午的晾晒早已是渐渐干瘪下去，水分慢慢消失，色泽也变得幽暗了起来。

    李云疏将昨天晾晒好的茶叶又分了三块进行分类，准备着进行不同的炒制。而这第一步，就是揉捻。

    揉捻并不是简单的用手揉搓，而是要将所有的茶叶放入一口特制的大铁锅中进行炒制。在微微加热的同时用手不断揉捻，使得茶叶内部的结构发生改变，从而得到自己想要的效果。

    揉捻有著名的十大手法，包括了“抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨”几种。这些方式李云疏在昨天观看高老制作茶叶的时候已经有所了解，也依葫芦画瓢的学了几分，但是等到了自己亲自动手，却发现事情根本不向自己想象中的那么简单。

    “抖得时候要利索，不要拖泥带水。”

    “捺得时候要果断。”

    “抓到时候要考虑好该抓取什么部分，用手去感受温度。”

    “压的时候要注意柔劲，用巧力、不要用蛮力。”

    ……

    李云疏一边动作极其不娴熟地揉捻着，高老则就在一旁看着，还不时地出声指点两句。眼见着在这长时间的揉捻过程中李公子已然越来越熟练了，高大师却在一边悠悠地叹了声气，小声道：“唉，这锅茶叶是得废了。”

    “…... -->>
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