关灯
护眼
字体:

第65章 粤式早茶、水晶虾饺

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    “嗯,好。”

    听到李媛媛说不需要帮忙后,王小钺才开始去准备自己扬州炒饭所需要的食材。

    因为早就已经想好要做扬州炒饭了,所以王小钺早在昨天坐晚饭的时候,就已经蒸好了米饭,并放在了食材室的冰箱之中了。

    要做炒饭,当然是要用隔夜饭了,水分少,口感好,更容易炒出颗粒分明的炒饭。

    听说今天早上不用跑早操之后,整个厨艺教学楼都没有几个新生出没,都想腾出这点时间,美滋滋的睡个懒觉。

    所以王小钺他们是最早到0402教室的,也不担心有人会更早到对王小钺他们的隔夜米饭动手脚。

    隔夜饭取出来了八人份的量,先放置在厨位上,留待备用。

    鸡蛋八枚,火腿肉一些,虾仁、青豆、玉米粒,再来根胡萝卜和香葱。

    其实按照扬州市本地的标准,对于扬州炒饭的取材,有着更加严格的标准,比如还要有水发干贝、上浆湖虾仁、鲜冬笋、泡发花菇等。

    不过厨艺教学楼的食材室能力有限,要想找这种地方特产的食材,就得去玄乐学院东院的一号楼,又称食材大厦去找了,不过那里的食材,都需要消耗校园积分兑换的。

    在准备好食材之后,王小钺就拿出来了顺手的刀具,将火腿和胡萝卜都切成了同青豌豆一般大小的方丁。

    鸡蛋打入碗中,加盐进行搅拌,当然,这是一般人的做法,而王小钺,则在鸡蛋里面多加了一些东西,那就是葱末。

    葱末和盐一同被加入鸡蛋中,并迅速打散,在锅中的油七成热的时候,将鸡蛋倒入其中滑散。

    因为炒饭中的鸡蛋也要求小块,所以这就需要王小钺不断的翻动未成型的鸡蛋液,直至将鸡蛋炒成了均匀的小块,比青豌豆也大不了多少的小块状。

    随后,再加入了青豆、葱末、胡萝卜和玉米进行翻炒,最后加入切好的火腿粒。

    不过在加入了火腿粒之后,王小钺还拿出来了在食材室千辛万苦找到的秘密武器,那就是绍酒!

    绍酒少许加进去后,这才继续又加入了少许的盐和胡椒粉,然后隔夜米饭加入,迅速翻炒。

    手中的动作不断,在王小钺的锅铲下,只见隔夜的米饭就散成了一粒一粒,并且同各色食材均匀的混合在一起。

    出锅后的扬州炒饭散发着金黄色的光芒,其中,青豌豆的青色和虾仁的粉色的点缀,更极大的勾起了人们的食欲。

    在炒好之后,王小钺就将扬州炒饭分成了八份,准备上桌了,而这个时候,其他四名男孩子成员也终于通过乘坐校园车过来了。

    此时,李媛媛也正在捏烧麦中,只见,李媛媛的手法极为的娴熟,面皮和馅料亲密结合后,随着对方手指的上下翻动,不过五六秒的功夫,就形成了一只可爱诱人的烧麦。

    只不过,这个时候的烧麦还是生的,需要上锅蒸熟。

    两只烧麦放在一个笼子上面,八个笼子就整齐的摆在了沸水锅上,没多大一会儿,只见腾腾的水蒸气冒了出来。

    紧接着,李媛媛又开始做起来了虾饺,而且还是传统的蜘蛛肚的虾饺,共有十二道褶子。

    方才在调制虾饺的馅料的时候,王小钺也是看到,对方的馅料里面有切成段的虾仁,有... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
白领情缘美丽的儿媳妇
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”