第35章 煮盐

    一大早，因为这天很多人家要进城,所以连赶海都少了不少人，阿珠也没去凑热闹,只顾着送走了阿海和阿贝，倒不是如今有钱了,阿珠就懈怠了,不想干活了，而是阿珠脑子里因为外头家家户户腌海菜的事儿，勾起了心里一个念头,忍不住开始翻动自家的盐罐子,生怕自家盐也不够吃，虽然就是不够,也不会去买，可只要一想到涨价什么的，就下意识的想要看看存储量,生怕自家不够。

    确实不够啊，去年秋天煮盐的时候姐弟两个倒是用心,一下子煮了不少,足足有十五斤,装在大大的大肚坛子里，那时候是怎么想来这？啊，对了，那时候想的是，要是过年各家送年礼的时候家里实在拿不出东西，这盐好歹也能算一份，免得空这手难看，不想后来家里日子倒是过起来了，用不上了，这盐就这么放着了，以至于到了开春都不用煮盐，就这么吃着。

    可到了如今，都半年了，就是在多也已经用的见了底，看样子这会儿还真是要开始煮盐了，不然眼见着夏日就要到了，暴雨季节也要来了，这会儿不干，到了那个时候，可就只能在屋子里弄了，那一股子味道熏到了新屋子怎么办？

    想到这个，阿珠也不用喊人，立马就转身去了院子里，用几块石头搭了个简单的石头灶，架上陶罐，瞧着应该还算是稳当，点了点头，随即拎着木桶，去了海边，挑着一担子海水回来放到一边，煮盐的锅有了，海水也挑来了，接下来就是过滤。这海水能煮盐是不假，可若是就这么傻傻的直接煮，这盐你也别想吃了，一股子海水的苦涩味，能直接让你吐出来，所以有经验的海边渔民都知道过滤的重要性。像是阿珠就采用了当年自家爹妈用过的老法子。

    寻了一个干净的空桶子，先在桶子口上头裹上一层厚麻布的旧衣裳，再在衣裳上头加上一层草，加上一把细沙，最后再覆上一层旧麻布，这样几层之后，扎紧了，就成了过滤的物件，用大葫芦勺舀了海水，从这层层叠叠的过滤布上淋下去，看着这海水慢慢的渗过麻布，细沙，稻草，还有最后一层麻布，几次过滤的过程之后，剩下的海水怎么干净且不说，等着这一桶子海水过完，将这过滤的布头拿下来放到一边打开就能看到，这麻布也好，细沙也罢，这颜色已经变了，不再是原本干净的样子，可见这海水里有多脏。

    而过滤过的海水这时候倒是能舀到陶罐中开始煮了，只是阿珠是个爱干净的人，这本就是自家吃的，总要多细心些，所以她忍不住将这过滤的布冲洗了一遍，换了细沙，将这已经过滤过得海水再这么来了一回，看着这一次细沙上颜色不明显了，这才稍稍放心，将过滤了两遍的海水放到了陶罐里开始煮，小火慢慢的熬着，不急不缓的，自己却在一边开始过滤另外的一桶。

    这样的海水煮盐若是用木棍细细的搅拌，那出来的必定是细盐，有的细致些简直和面粉一般，而若是不去管它那出来的就是粗盐，一颗颗的颗粒不小，不管是粗是细其实对于他们这样的人家实在是没什么区别。渔民们蒸煮海货一般都不会放盐，因为这些海产本身就是海里来的，带着一点点海的味道，鲜咸的很，即使不放盐也一样好吃，能用到海盐的，多半都是什么粥品上，或者是直接腌制海货上，这样的地方自然有的用就成，没什么讲究。所以阿珠对煮盐的态度除了要干净，没别的细致的想法，就这么随着陶罐里的盐粒自己凝结。

    连着煮了一天，阿珠的收获还真是不错，足足煮出来五六斤，只要不做腌菜，这些分量在，怎么也够吃好几个月了，瞧着自家的盐罐子又半满了起来，阿珠的脸都笑了，这一幕正好让带着阿贝回来的阿海看了个正着，心里又是一动，只是这会儿他手里东西不少，实在没有功夫细看，还有阿贝这个大喇叭更是打断了难得的风景。

    “姐，我们回来了。”

    什么叫我们回来了？这个我们怎么喊得这么熟练？难道阿贝，你心里已经把阿海当成了自家人？这无意识的一喊，喊得阿海心猛地就那么跳了一下，下意识的去看阿珠，不想阿珠连眼角都没有抬一下，眼睛只看着那些刚搬进去的布，

    “这布织的不错啊，就是颜色暗了些。谁挑的？难不成是旧布？”

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