第17章 黄小菊的生意经（1）

问。

    “刚才说了，拿手的简便的菜。”黄小菊说，“还有就是盖浇饭、套餐之类的吧，1到15块一份，蛮好卖。这个你应该有体会，以前那么喜欢点外卖吃。”

    “那主打产品、招牌菜这些呢？”白子俊问。

    “不要考虑这些。”黄小菊说，“你要考虑的是，哪些东西在外卖平台上卖得快，卖得好！”

    经黄小菊一点拨，白子俊茅塞顿开。

    “那店子怎么弄？”白子俊问。

    “啊？”黄小菊一时没听懂。

    “我说店子的生意怎么做起来？”白子俊也不去恨她了，取经为重。

    “你爸没教你？”黄小菊问，觉得完全不可思议。

    白子俊摇摇头，“他把店子甩给我了。”

    “又出去玩去了？”黄小菊问，“以前我在时，就甩给我。现在又甩给你了！这人真是……”本来想说“狗改不了吃屎”。但当着白子俊的面说不适合，再说也离婚了，管不着了。

    “黄阿姨，为什么你的馆子生意这么好，”白子俊扔掉面子问，“我们的馆子生意这么差？”

    “一个餐馆生意好坏，有多种因素。”黄小菊说，“比如我的餐馆，主要注重顾客的粘性。”

    “什么叫顾客的粘性？”白子俊一脸懵逼。

    “就是培养忠实顾客啊。”黄小菊解释道，“而且要让这些顾客不要轻易流失。”

    “怎么弄？”白子俊问。

    “第一，当然是会员制。”黄小菊说。

    “但会员制的功能就只有发优惠券了吗？”黄小菊问，“你是这样吗？”

    白子俊点点头。

    “我的会员制，发优惠券是一方面。”黄小菊说，“主要还是收集顾客信息。”

    “怎么收集？”白子俊问。

    “我主要通过微信来收集。”黄小菊，“加我微信，即为我会员。”

    “这么简单？”白子俊觉得不可思议。

    “简单？”黄小菊笑道，“不简单哦，要天天跟他们互动。”

    “现在朋友圈很多人在做微商。”白子俊说，“很讨厌啊！”

    “我也知道微商是有点烦人。”黄小菊说，“但我们也可以利用这个平台宣传自己啊。”

    “做广告？”白子俊问。

    “可以这么说。”黄小菊说，“但我们可以说成是发布动态。”

    “比如我微信名是‘东篱菜馆’，每天我只发一条动态。”黄小菊说，“不一定是菜品推荐，也可以是心情啊，活动这些，还可以教他们做菜。”

    “不一定有人会看的吧。”白子俊说。

    “肯定不可能是百分之百的人来看啊。”黄小菊说，“但只要点赞或者评论的，我都会很高兴地回帖‘哇，谢谢XX的点赞（或评论），来我店吃饭我给你打N折哦’。”

    “这也行？”白子俊不相信。

    “你不信？”黄小菊说，“一般的都会说，老板娘是不是真的啊？”

    “我会回答，当然是真的。你不相信，到店来试试呗。”黄小菊说。

    “结果？”白子俊问。

    “只不过是顺便做个广告，先不要想立竿见影出结果。”黄小菊说，“不要那么势利。”

    真是站着说话不腰疼！白子俊心道，生意做起来了，说什么都是对的。

    “一般到店的，我记得住微信名的，我就直接叫他微信名，说‘XX你来了，欢迎欢迎！’，然后结账时，直接打折。”

    “都记得住对方的名字？”白子俊不相信。

    “记不住名字的，我仍然热情招呼，只不过不说对方的名字，热情地打招呼‘你来哒？’对方也会认为你认识他。然后该打折就打折。”

    “这倒是个办法。”白子俊说。

    “另外也要到别人的朋友圈动态下去点赞，发表评论。别忘了说‘美女（帅哥），你好久没来东篱菜馆吃饭了哦。’顺便在他的朋友圈子里发发小广告。有些人会问我是否可以打折什么的，我又顺便做做广告。”

    “你说这简单吗？”黄小菊问白子俊。

    “真不简单啊！”白子俊感叹道。

    “这只是微信这一块。”黄小菊说，“微信这一块啊，有什么群拉你，你都进去，要多发言，要邀请他们来店里吃饭，有优惠。”

    “还有，要注意他们发的动态。”黄小菊说，“特别注意他们的生日。到他们生日快到时，就单独给要过生的人发微信，祝他生日快乐。然后打广告。”

    “他们会告诉你什么时候过生日？”白子俊不信。

    “当然不会了。”黄小菊说，“但他们一般都要发到朋友圈啊，什么这个生日过得真嗨啊，这个生日过得真凄凉什么的。一般发K歌、喝酒、切蛋糕的，十有八九是过生日。嗯，这事儿你也干过，对不对？这时你可以厚着脸皮问谁过生日啊？一般都有人回答你的。这样，你不就收到第一手资料了么？”

    这也行？！白子俊简直拍案惊奇了。（未完待续）