第八章 创业伊始惹闲话

。五岁多会煮饭，是很平常的事情。

    费劲的把大锅给搬到不怎么高的炉灶上，添上适当的水，再把火烧上。就去找大姨，跟她说去她们家菜地摘青菜、辣椒、葱蒜回来炒。大姨让大表姐去菜地里多摘几样菜，然后让表姐先去河边洗，大姨自己则回家抓了一只鸡来杀了，还拿到河边去洗、说是顺便去挑一担水回来。

    这时候村里饮用水都是到河边去挑回来用的，所以家家户户都会有一个大水缸，挖有水井的人家很少。河就在村子周围，水很清澈、没有污染。虽然人们最喜欢的是泉水，但有泉水的地方、离村子都比较远。

    等表姐和大姨回来后，乐乐已经炒了一碟花生米，菜锅都洗好等着她们回来就可以炒其他的菜了。

    让大姨把鸡肉砍小块一点，胸脯肉切丁，这样看着比较多。因为吃饭的人比较多，虽然这只鸡很肥，也是不够吃，但至少让每个人都有机会吃上几丁也是好的，在数量上看会比较多一点不是吗？

    大姨在砍鸡肉的时候，乐乐用鸡油炼出了一个小碗的鸡油，等会儿可以用来煮菜。看到锅里很油倒一碗水进锅去烧开，起锅后待用。等火把锅烘干，倒上油，爆炒蒜白，然后把青菜倒进锅里大火爆炒，在炒的过程中把那碗有油的温开水撒入少许，青菜八分熟的时候加上盐稍作翻炒，就可以出锅了。

    鸡肉熬汤，时间比较紧，就炒吧，让大姨把摘回来的辣椒全切条、姜切丝、拍俩蒜白。

    村里也没什么配菜可说，爆炒的时候，多放的青椒也是可以当菜送饭的。

    把锅烧红放油，把姜丝、辣椒、蒜白倒进锅里翻炒几下起锅，再倒上油，把已经放盐和酒、姜腌制了一会儿的鸡丁倒入锅内爆炒一会，然后把翻炒过的辣椒等倒入一起炒到辣椒入味。

    特意让大姨把鸡屁股、鸡肝分两半。烧汤的时候，先放鸡屁股放汤水里住一会儿，再放人鸡红、鸡内脏煮到快熟的时候，再下下汤用的青菜，这样青菜比较鲜脆好吃。

    前世小时候她是很奇怪，为什么要把那么难吃的鸡屁股要拿给老人吃呢？她老觉得那里的肉都是鸡粪味。还因为自己喜欢吃鸡腿，所以觉得孝顺老人不是应该拿鸡腿给他们吃吗？那是肉最多的地方不是吗？后来妈妈才说，老人人老了，牙齿都不好，但鸡屁股肉很脆，不象其他地方的肉需要有好的牙齿来咀嚼。所以鸡屁股和鸡肝是很适合没有牙齿的老人。

    再后来，村里就形成了这一习惯，家里有老人的，都会把它和鸡肝一起留给老人吃的。家里要是没有老人，也会给族里的老人送去，自己家是不吃的。今天外公和爷爷都在这里，所以乐乐把它们都给分成两份。

    十月中，秋风刚起，晚上很凉爽的。今天的天气很好，于是大姨把大灯打开，两张桌子摆在外面的地坪上，她把菜都分好几碟装的，桌子上摆起来的样子，虽然也就三菜一汤，看着还是蛮多的。

    和大表姐一起把饭给盛上桌，就去招呼大家先过来洗手吃饭了。

    “外公、爷爷、妈妈、叔叔们、姨丈，洗手吃饭了！”

    “可以吃饭了呀，乐乐今天给我们做了什么好吃的菜呢？”外公摸摸我的头问道。

    “外公，今天大姨给大家杀了一只鸡，我炒了好吃的鸡肉，还有好喝的汤哦！乐乐把鸡肝和鸡屁股都分成两半，外公和爷爷都有得吃呢！”

    “乐乐真孝顺！”

    “那当然，是妈妈教的。”外公欣慰的拍拍乐乐的肩。都是一个村子的，妈妈是他的大女儿，家里有什么事情他能不知道吗？他一直也是知道她们奶奶对妈妈很不好，但他也不好去说那个老太太吧？所以，只是暗地里能帮她们家，他都会伸手帮一把。

    是啊！妈妈就是个以德报怨的女人，就算奶奶待她再不好，她们家有好吃的，也都会分一份给奶奶。她说她这是孝道，不管怎么说，奶奶的长辈辈分都不能忘。但她也不愚孝。物质上可以给予，其他的、妈妈是不予理会的。

    大家在吃饭的时候，农机站的那两个叔叔，一直称赞菜炒得好吃，说没想到，他们农村人能把菜做得那么好吃！更不相信这些菜是乐乐一小屁孩做的。

    偶、偶鄙视你们！

    饭后大家还是跟着两个叔叔一起一直到把机器都装好了才回去。妈妈把两个叔叔安置在小屋子住，让他们去外公家洗洗在让姨丈送他们回到粮仓这边。

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