第1156章

    “老同学，你都谢的数不清了，别在说这种话了，我可要生气了。”利国栋佯装怒道。

    “好！不说了，不说了。”大头文笑着摆手道。“不过你小子……”

    正巧这时菜上来了，打断了大头文的兴头。

    菜色很漂亮，香味也很诱人。

    “这是煎扒青鱼头尾，素有‘奇味’之称。它以大青鱼为主料，取头尾巧施刀工，摆置扒盘两端，鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料，上锅箅高汤旺火扒制，中小火收汁。香浓鲜嫩，味道还不错。”大头文招呼他们三人道。

    方默南看着桌上的这道大青鱼，菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，却是让人垂涎。

    大头文看着她夹菜架势，原来人家可是真正的饕餮，就不在班门弄斧了，只是简单的介绍了一下。

    “这道炸紫酥肉号称赛烤鸭，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟。炸时用香醋反复涂抹肉皮，直至呈金红色，皮亦酥脆，切片装碟，以葱白、甜面酱、荷叶夹或薄饼佐食，酥脆香美、肥而不腻，似烤鸭而胜烤鸭。”大头文招呼道，“方医生，吃啊！别客气。”

    “果然名不虚传！”方默南说道。

    大头文发现，方默南所点的菜，别看是家常小炒，非常的有水准，他却发现今儿格外的好吃。不知道是不是因为心里的原因，大哥的病好了。！

    毕竟不太熟，所以可聊的话题不会太多。更因为有方默南在，他们两个老同学更敞不开的聊。

    所以他们两个只是聊聊最近况，“你这小子。真是今非昔比了。”大头文戏谑道，“在学校的时候。可是个只会背书考试的笨蛋，现在嘛！嘿嘿……都会把脉了。”

    “笑什么呢！我现在可是从头开始学，学了才知道医者不易，到现在只是看，只是听，却不敢开药方，事关人命。要慎之又慎！”利国栋干脆把筷子放下，“学了才知道，中医的博大精深。才觉得自己的渺小。”

    “哟哟！两句话就感慨上了。”大头文朝他眨眨眼取笑道。

    利国栋继续说道，“真的！一位合格的中医不但应该学好理论基础。还要对经典要认真研究，悟解圣人的思想，从心发愿学中医。深入民间了解各种经方偏方，用中医理论加以指导，从中引发引伸其治疗效果。使其恰到好处，用之得心应手。了解几百种或上千种中草药，了解草药的生长状况，和地理对草药的影响。尽可能地了解和知道部分中草药的加工和炮制。医者当以德为本，不能以利为本。以利为本者当为商。何名为德？先圣云：德者，礼也，智也。为人平等，一视同仁，充满智慧，对技术精益求精。”

    方默南会心一笑，朝他眨眨眼，感悟颇深嘛！

    “啊！连儒家经典也要学啊！。”大头文听了连连咋舌道。

    “人世间的灾难，莫过于疾病。中华民族能够繁衍至今，儒家传统影响至深，而医生的功德亦不可估量。‘但得世间人少病，何妨架上药生尘’。一批批儒医以推己及人、舍己救人的理念和胸怀，把儒家的仁爱思想推到了极致。直到近代，不少志士仁人志在救民于水火，也是从学医开始，诸如孙中山、鲁迅、等等。更多人则是选定这一职业，终生未再脱离，而儒与医的完美结合，最终造就了我国博大精深的中医文化宝库。”利国栋继续说道。

    “这样下去，你可以出将入相了。”大头文打趣道。

    “真的哦！不为良相便为良医嘛！”利国栋笑着附和道。

    “来干杯！那我在这里祝福你早日成为良医了。”大头文举起了酒杯道。

    “当着师傅的面，别笑我。”利国栋这才不好意思地说道。

    “不会啊！越来越多的良医才好呢！”方默南挑眉笑道。

    “多多益善哦！”利国栋附和道。

    利国栋一脸可惜地说道，“唉！只是想想现实中，现代医学目前是治疗一切疾病的主体，他有很优秀的一面，世界公认，是近百年的佼佼者，为人类作出了很大的贡献。而传统医学几千年来默默地为人类的发展也做了很大的贡献，如今之人都按市场经济规律运作，传统医学好象已不太适应这规律，渐渐地面临淘汰的命运。”

    “来来，喝酒！”大头文给他斟满啤酒。

    中医式微，思之甚悲。

    传统医学的继承和发展不能只是口号，或搞表面的繁荣。当以人为本，确实用功学好经典著作，广学多闻，深入实际，自学自悟，理解先圣的思想，一切为了提高治病水平，一切以治病为本。没有过硬的中医基本功，中医就会衰退，反之则不然。

    方默南从利国栋身上就能看出，从中医学院毕业出来的学生，和他交谈中医理论，开始谈的时候觉的他学的很多，学了中医也学了西医，是一位中西医都会的人。<... -->>
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