第一十九章流浪的少年

    鲁虾蟆去世以后，那头绝尘特还活着，也己是暮年伏枥。

    他还给我留下了三缸兔醢，两瓮鱼鮓，一土坑的鱼肠酱，叫作鱁鮧。

    刚来柳树沟的第一年，鲁虾蟆总是外出采买吃食，怕我年纪小，不适应赶虫人生活，后来开始教我吃四方的乾坤七十二手，学这个开蒙时，先学怎么储存食物。

    醢便是最古老的食物保存法，很多人对这个字的印象可能停留在一种刑罚上，上古昏君，喜用此刑，谁不听话，醢之，就是剁成肉酱。实际上醢是用酒和盐腌肉，当然不能用白酒或啤酒，须用黄酒。

    柳树沟近海，不缺盐卤，鲁虾蟆经常籴些黍米回来做成黄酒，并不为了饮用，而是做醢。黍是黄酒第一谷，不二之选，就像高粱之于白酒一样，有道是，酒是高粱水儿，醉人先醉腿儿……

    柳树沟缺的是肉，鲁虾蟆赶虫一生，物件是攒下不少，可钱没攒下几个。猪肉又贵，无奈何，鲁虾蟆经常在柳树沟附近下兔子套子。

    古人云，凡咀嚼者，九窃而胎生，独兔子是八窃而吐子，说兔子舔毫而孕，五月吐子，兔者音吐。

    最著名的兔子叫东郭逡，海内之狡兔也，只有天下第一快犬，韩子卢能追一追，于是才有韩子卢追东郭逡的故事，韩子卢是古中国快犬，随着苍海桑田，世事变化，也找不到很纯的快犬血统了。

    将兔肉用盐腌了，杂以麸糠，渍以黍米酒，封存三月乃成兔醢，可以储存很长时间。

    兔醢是鲁虾蟆和我主要的肉食来源。

    柳树沟东有潮沟，鲁虾蟆会使挂网，每年也网个三二百斤鱼鲜，鱼鲜为物，一日而败，最放不住，鲁虾蟆除了做咸鱼就是做鮓。鮓不同于醢的地方在于，醢是加酒腌肉，而鮓是加米加酒曲加鱼，生酿之。鮓的发酵成程大于醢。

    再就是鱁鮧了。此物最奇，在背阴之地，挖一土坑，以烈柴烧之三天三夜，直到坑壁有砖色，然后将所获鱼鲜的鱼肠内脏，悉数投于坑内，一层鱼肠一层盐，填满坑后，盖以干草席，上盖浮土，浮土上再加盖一层牛粪。等到百日后，就有异香从土内传出，此时用鹿骨刀在坑边画一个圈，以防野狗刨食。

    宋明帝喜食此物，蜜渍鱁鮧他能食尽一斗。

    我们在林间种着二分小菜园，半亩麦子，鲁虾蟆在世时，吃饭还不是问题。

    鲁虾蟆住在茅屋里，我则住在茅屋外的一块青石上，夏天铺张苇子席，冬天站柴堆。遇到雨雪天气，头顶用树杈撑块塑料布，两三年下来，也习以为常，下着大雨，照睡不误。有那蚊蚋肆虐的时节，点上几支蒲棒槌，烟气天然，百虫不侵。

    我平时穿的衣服都是鲁虾蟆从北郊垃圾场捡回来的，每隔一段时间，我们一老一少都会去垃圾场捡些日用器物。直到有一帮外地人霸下了垃圾场，我们才去的少了，如今捡破烂也是要讲帮派的，不是谁想去捡就可以捡的。

    如今天下楼宇林立，放眼都市，黄昏一抹，灯火万家，家家长短红尘事，都包在那些混凝土盒子里，不为外人所知，然而生活垃圾却能把家家户户的根底展露无遗。垃圾的信息量有多大，想必外行不能想象。

    柳树沟北的北郊垃圾场，方圆五里多地，从关外来了三十多口人，拖男带女，占住了场子，瓢霸子姓沈，叫沈老三，早年在关外吃街面儿，在当地也是个字号，后来因为争当地下水道改造工程，被新起的人物剁了三根手指头，输了脸面跌了份，又加上白道上有人也想办他，自知混不下去了，远走外省，纠合了些落迫老乡，占住那片垃圾场，捡破烂讨生活。

    捡破烂的铁钩子叫熬穷钩，沈老三久历江湖，拿着熬穷钩随便钩开一袋垃圾，上眼一看，就知道扔垃圾的这户人家是几口人，孩子多大，有几个孩子，是不是单亲家庭，是否有老人同住，家里边能趁多少钱，是做生意的还是上班的，上班是体制内还是体制外，开的是什么档次的车，房子多大面积等等。只要垃圾够多，连家里男人养没养小三他都能看出来。

    他平时也进城盘旋于各大工厂，收工业垃圾，几年工夫下来，换车买房，大有重镇旗鼓的架势，捡破烂虽然有些上不了台面，却是无本经营，并不少赚钱，后来摇身一变，成了什么再生资源公司，政策上好像还有扶持。

    鲁虾蟆在世之时，阅尽人间事故，心内成灰，以耄耋之年，不肯粘惹是非，在沈老三站住脚后，便告诫我，以后不要再去北郊垃圾场。

    但他辞世之后，我并没有遵其嘱咐。因为我也二十多岁了，心中也冒出些风月心事，在北郊垃圾场，有吸引我的一个人，她叫沈梦霞。是沈老三的独女。沈老三己在天命之年，虽然行业为人所讥，但多年经营，也算半拉富豪，这几年在垃圾场边圈地建房，开公司立字号，养起许多工... -->>
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